生姜入りゆず茶の作り方。代謝アップとカロリーオフが期待できます。

ゆず茶に生姜を入れたアレンジレシピ。生姜を入れることで代謝アップ効果とカロリーオフになるため太る心配がなくなります。

もくじ

寒くなると飲みたくなるゆず茶。ゆず茶は甘くておいしいのですがカロリーも気になるところですよね。

そこで!

生姜を入れた韓国ゆず茶の作り方をご紹介させていただきます。

この記事はゆず茶のアレンジレシピを知りたい方、ゆず茶のカロリーが気になる方のために書かせて頂きました。

まず最初にゆず茶の効果...などをご紹介いたしますので、すでにご存知の方は「生姜ゆず茶の作り方」からご覧ください^^

ゆず茶の効果

韓国の伝統的なお茶である「ゆず茶」にはどんな効果や効能があるのでしょうか?

ゆずにはなんとレモンの約3倍ものビタミンCが含まれます。
そのゆずの皮ごと使ったゆず茶は冬の健康維持にもってこいなのです!
美肌効果や風邪予防の他にも、疲労回復・抗癌効果・毛細血管の保護・消化の促進及び、新陳代謝を円滑にするなどの効果があります。

引用元:豊田商店

ビタミンCがたっぷりなので、美肌効果や風邪予防になるのは分かりますよね。

しかし、「ダイエット効果」がある...と書いてあるネットの記事をよく目にします。

例えば、以下のように書かれています。

ゆずなどの柑橘類は「リモネン」という成分が入っており、そのリモネンが代謝を上げる作用とコレステロールを下げる作用がある。

ビタミンCが活性酸素を取り除き代謝をアップさせる。

とのことらしいです。

上記に書かれていることは一理あるのかもしれません。

しかし、あくまでも個人的な意見ですが、私は太りやすくなるんじゃないか?と思っています。

ゆず茶は太る?

製造メーカーにより原料は多少異なりますが、私が飲んでいる韓国の「オットギ 三和ゆず茶」の成分は...

ゆず果肉、果糖、砂糖、蜂蜜、増粘剤(カラギナン、CMC)、クエン酸、ビタミンC

「果糖」「砂糖」「はちみつ」...と糖分がたっぷり含まれているのが分かります。

実際に飲んだことのある方は、ゆず茶が「甘い飲み物」であることをご存知かと思います。

ゆず茶は例えるなら、「ジャム」のようなものです。マーマレードに近い感じです。

ジャムにお湯を注いで飲む飲み物です。

どう考えても、ダイエット効果があるとは思えません。

*ダイエット効果があると書いてあるネット記事を批判している訳ではなく、あくまでも個人的意見ですのでご了承ください。

私はゆず茶は好きなのですが、「甘すぎる」のが気になっていました。

ゆず茶のカロリー

ゆず茶はカップ1杯で50~100kcalもあるようです。

お茶は0カロリーのものが多い中、お茶として考えたらかなりの高カロリーですよね。

オットギのゆず茶は、カップ1杯あたりゆず茶スプーン2-3杯(20g)の使用で50kcalだそうです。

ゆず茶は身体に良いからと言って1日に数杯飲んだら、カロリーも糖分も摂り過ぎになってしまいます。

甘い飲み物が飲めない私は、試しに生姜を入れてみたら、甘すぎず美味しく飲めるようになりました。

また、生姜を入れることにより身体がポカポカと温まってきます。

「ゆず茶」だけで飲んでもポカポカとしてきますが、生姜を入れることによりさらに身体が温まります。

生姜ゆず茶の作り方

では、代謝アップとカロリーオフが期待できる「生姜ゆず茶」の作り方をご紹介いたしますね。

①生姜を洗って、皮が汚い所だけ取り除く

*今回は生姜2パック分で作りました。

②水気を拭き、皮ごとスライスする

③スライスした生姜を耐熱皿に広げる

*大きさは揃えなくても大丈夫です。これで1パック分。もう1パック分も同じようにスライスしてお皿に広げます。

④レンジで加熱する。600ワットで3-4分ぐらい。分量にもよりますので様子を見ながら加熱してください。加熱ムラを防ぐため1分半~2分ぐらいで一度全体的に混ぜてから広げ、再度レンジで加熱する。

⑤表面が乾いてセミドライになったらレンジから出して粗熱を取る。もう1皿分も④⑤の工程ををする。

*こんな感じです。水分が少し抜けると生姜の端っこが波打つ感じになります。表面もみずみずしさがなくなり乾いています。

⑥ゆず茶と生姜を混ぜる。全量を一気に入れると混ぜにくいので1/3ぐらいずつ混ぜていく

*保存容器の中で混ぜます。

*完成~♪生姜2パック分で400mlの容器にちょうどおさまる分量です。保存は冷蔵庫で。1日ぐらい寝かせた方がなじみますので翌日からお召し上がりいただけます。

作り方はたったこれだけです。

ポイントは「セミドライ」にすること。

「ウルトラ生姜」にしてしまうと固くなってしまうので、セミドライがちょうど良いと思います。

ウルトラ生姜については下記の記事をご参考になさってください。

ウルトラ蒸しショウガでポッカポカ ♪ 冬の寒さはこれで乗り切ろう!

ゆず茶と生姜のバランスはお好みの量にしてください。私は1対1ぐらいにしています。(目分量ですが...)

ゆず茶が多いと甘くなり、ゆず茶が少ないと甘みが少なくなります。

生姜ゆず茶は作り置きできますので、まとめて作って保存容器に入れて冷蔵庫保存してもOKです。

私はいつも、生姜2-3パック分を作り、タッパーに入れて冷蔵庫保存しています。

生姜ゆず茶をさらにアレンジ

この生姜ゆず茶はハーブティー等に混ぜてもおいしくいただけます。

例えば....

✅ジンジャーティー

✅カモミールティー

✅紅茶

✅ルイボスティー

✅高麗人参茶

などなど。

他のお茶とブレンドして楽しむことが出来ます。

*レモンジンジャーのハーブティと高麗人参茶。どちらも生姜ゆず茶によく合います。

私はよくクコの実(ゴジベリー)を入れて飲みます^^

クコの実は美容や健康によく、スーパーフードと言われています。

*レモンジンジャーティーに生姜ゆず茶、クコの実を入れました~。もちろんブレンドなしで生姜ゆず茶だけでも美味しいですよ。

クコの実(ゴジベリー)の効能はこちらをご参考になさってください。

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この「松葉屋さん」のクコの実がとても品質が良くて美味しいです。いろいろなお店でクコの実を買ったことがありますが、今までで一番おいしい。私は1㎏買ってしまった。

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お料理にも使えるゆず茶

ゆず茶はなんとお料理にも使えます!

私はお正月のなますに混ぜたり、韓国料理に少量混ぜたりもします。

韓国料理に欠かせないコチュジャン。韓国産のコチュジャンは日本で売っているコチュジャンに比べ、かなり辛いです。

韓国コチュジャンを使う料理に少量のゆず茶を混ぜると、甘みと爽やかな風味が増すので隠し味として使っています。

その他、ヨーグルトに入れたりパンに塗ったりと通常のジャムと同じような使い方も出来るので、ゆず茶は本当に万能な食材です。

*ゆず茶のお料理レシピはネットで調べてみるといろいろ出てきます。

ゆず茶 購入先

今回の記事でご紹介した韓国の「オットギ(オトギ)三和ゆず茶」の購入先をご案内いたします。

ゆず茶はいろんな種類がありますがオットギのゆず茶は定番商品だと思います。

国産のゆず茶もありますがお値段が少々お高めです。韓国産があまり好きでない方は国産のゆず茶をお勧めいたします^^

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<国産ゆず茶>

正栄 国産ゆず使用 ゆず茶 415g



いかがでしたか?

美容や健康によいとされているゆず茶のアレンジでした。

参考になれば嬉しいです^^

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